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内容紹介

日本を除く世界の国々では収穫された米は籾のまま農民の手を離れる。アジアの米作農村地域に戦後多数出現した籾の賃搗き加工所=農村精米所の果たした役割と意義を詳述。米の増産が求められるアフリカの米作発展の道を描く。

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タイトルコード

1000050394838

書誌種別

図書

著者名

古賀 康正／著

著者名ヨミ

コガ ヤスマサ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

185p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-540-20241-4

分類記号

611.33

書名

むらの小さな精米所が救うアジア・アフリカの米づくり

書名ヨミ

ムラ ノ チイサナ セイマイジョ ガ スクウ アジア アフリカ ノ コメズクリ

著者紹介

1931生まれ。東大農学部卒。農学博士。JICA非常勤講師、その他コンサルタント。著書に「農村社会発展と技術」「遊びをせんとや生まれけむ」など。

件名1

米

件名2

精米