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内容紹介

知ればもっとおいしい! 肉好きのための焼肉本。焼肉の王道、牛肉全56部位を網羅し、各部位の特徴などを解説するほか、豚肉・鶏肉の各部位、そのほかの食肉、肉のスペシャリスト直伝の焼き方指南なども掲載。

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タイトルコード

1000050392701

書誌種別

図書

著者名

藤枝 祐太／監修

著者名ヨミ

フジエダ ユウタ

出版者

世界文化社

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-418-21304-7

分類記号

648.2

書名

焼肉美味手帖 楽しもう、大人の時間 新版

書名ヨミ

ヤキニク ビミ テチョウ タノシモウ オトナ ノ ジカン 新版

件名1

肉・肉製品

件名2

料理-肉

叢書名

楽しもう、大人の時間