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内容紹介

アワビの食習慣と潜水漁は、古くから東アジア世界に列島社会の特徴として知られていた。古代の法制書「延喜式」を読み解き、古代国家がアワビという食材の生産と管理をどのように行っていたのか、その実態を探る。

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タイトルコード

1000050392241

書誌種別

図書

著者名

清武 雄二／著

著者名ヨミ

キヨタケ ユウジ

出版者

平凡社

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

100p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-582-36464-4

分類記号

664.73

書名

アワビと古代国家 『延喜式』にみる食材の生産と管理 ブックレット<書物をひらく> 24

書名ヨミ

アワビ ト コダイ コッカ エンギシキ ニ ミル ショクザイ ノ セイサン ト カンリ ブックレット ショモツ オ ヒラク 24

副書名

『延喜式』にみる食材の生産と管理

副書名ヨミ

エンギシキ ニ ミル ショクザイ ノ セイサン ト カンリ

著者紹介

1965年福岡県生まれ。國學院大學大学院文学研究科博士課程単位取得満期退学。国立歴史民俗博物館特任助教。専攻は日本古代史。

件名1

あわび

件名2

延喜式

叢書名

ブックレット<書物をひらく>