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内容紹介

車えびとレモングラスのカレー、牡蛎のピックル、手羽元のスパイス揚げ…。地の食材、季節の野菜に、オリジナルのスパイスをきかせた沖縄・今帰仁「波羅蜜」の料理のレシピ集。月1回、限定の水餃子も皮の作り方から紹介する。

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タイトルコード

1000050390195

書誌種別

図書

著者名

根本 きこ／著

著者名ヨミ

ネモト キコ

出版者

KADOKAWA

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-04-896928-4

分類記号

596

書名

カレー、ときどき水餃子 沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理

書名ヨミ

カレー トキドキ スイギョウザ オキナワ ナキジン パラミツ ノ リョウリ

副書名

沖縄今帰仁「波羅蜜」の料理

副書名ヨミ

オキナワ ナキジン パラミツ ノ リョウリ

著者紹介

2011年沖縄へ移住。カフェ「波羅蜜」をオープン、料理担当。

件名1

料理