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内容紹介

簡単で美味しく、健康的な日本発のスープの本。だしの取り方、調味料の使い方、食材の選び方や組み合わせ方など、スープ作りの基本を説明するとともに、肉類、魚介類、野菜類といった66種類のスープレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000050386795

書誌種別

図書

著者名

岩崎 啓子／著

著者名ヨミ

イワサキ ケイコ

出版者

チャールズ・イー・タトル出版

出版年月

2021.2

ページ数・枚数

128p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-8053-1589-7

分類記号

596

書名

JAPANESE SOUPS 66 Nourishing Broths,Stews and Hotpots

書名ヨミ

ジャパニーズ スープス ロクジュウロク ナリッシング ブロスス シチューズ アンド ホットポッツ

副書名

66 Nourishing Broths,Stews and Hotpots

副書名ヨミ

ロクジュウロク ナリッシング ブロスス シチューズ アンド ホットポッツ

件名1

スープ