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内容紹介

王たちにとって富と権力の象徴でありつづけた「食」。奇想天外な料理、大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展…。リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともに食文化の変遷をたどる。

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タイトルコード

1000050386348

書誌種別

図書

著者名

スーザン・グルーム／著

著者名ヨミ

スーザン グルーム

出版者

原書房

出版年月

2021.3

ページ数・枚数

295,6p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-562-05886-0

分類記号

383.833

書名

図説英国王室の食卓史

書名ヨミ

ズセツ エイコク オウシツ ノ ショクタクシ

著者紹介

英国王室ゆかりの宮殿を管理している慈善財団ヒストリック・ロイヤル・パレスのキュレーターを務めた。

件名1

食生活-イギリス

件名2

王室

件名3

イギリス-歴史