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内容紹介

2020年6・8月に開催された、料理研究家・土井善晴と政治学者・中島岳志によるオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現。今私たちが考えなければならない問題を、料理を通じて明らかにする。

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タイトルコード

1000050369240

書誌種別

図書

著者名

土井 善晴／著

著者名ヨミ

ドイ ヨシハル

出版者

ミシマ社

出版年月

2020.12

ページ数・枚数

163p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-909394-45-3

分類記号

596.04

書名

料理と利他 MSLive!BOOKS

書名ヨミ

リョウリ ト リタ エムエス ライヴ ブックス

著者紹介

1957年大阪市生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」を設立。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。

件名1

料理

叢書名

MSLive!BOOKS