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内容紹介

半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。

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タイトルコード

1000050359241

書誌種別

図書

著者名

源川 暢子／著

著者名ヨミ

ミナガワ ノブコ

出版者

フローラル出版

出版年月

2020.11

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-910017-09-9

分類記号

596.3

書名

ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる

書名ヨミ

ゴチソウ ニタマゴ リョウリ ノ プロ ニ コッソリ オソワル

副書名

料理のプロにこっそり教わる

副書名ヨミ

リョウリ ノ プロ ニ コッソリ オソワル

著者紹介

フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。

件名1

料理

件名2

卵