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内容紹介

石川には「よばれ」という食の文化が残り、地産地消のご馳走で親戚知人らをもてなす。石川でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。

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タイトルコード

1000050358844

書誌種別

図書

著者名

服部 一景／編著

著者名ヨミ

ハットリ イッケイ

出版者

開港舎

出版年月

2020.10

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-309-92214-0

分類記号

596.21

書名

いしかわのおかず 郷土の食材と料理

書名ヨミ

イシカワ ノ オカズ キョウド ノ ショクザイ ト リョウリ

件名1

料理(日本)

件名2

食生活-石川県

叢書名

郷土の食材と料理