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内容紹介

啓蒙の世紀から現代までのフランスにおける豚食の政治史・文化史を通して、近代以降のフランス・ユダヤ人の歴史を読み解くと共に、それを鏡としてフランス共和国の特質を浮き彫りにする。

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タイトルコード

1000050344499

書誌種別

図書

著者名

ピエール・ビルンボーム／著

著者名ヨミ

ピエール ビルンボーム

出版者

吉田書店

出版年月

2020.9

ページ数・枚数

279p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-905497-89-9

分類記号

316.88

書名

共和国と豚

書名ヨミ

キョウワコク ト ブタ

著者紹介

1940年生まれ。専門は政治社会学、フランス近代史。パリ第1大学名誉教授。

件名1

ユダヤ人(フランス在留)-歴史

件名2

食生活-フランス

件名3

豚肉