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内容紹介

廃校を活用したシードルリーを設立した小野司と、長野に移住してワイナリー&シードルリーを立ち上げた蓮見よしあき。彼らが経験と知識をもとに、日本のシードルとシードル醸造所、シードルビジネスをわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000050343270

書誌種別

図書

著者名

小野 司／著

著者名ヨミ

オノ ツカサ

出版者

虹有社

出版年月

2020.9

ページ数・枚数

187p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7709-0077-7

分類記号

588.55

書名

ゼロから始めるシードル醸造所 リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル

書名ヨミ

ゼロ カラ ハジメル シードル ジョウゾウショ リンゴ サンチ デ ヒロガル アラタ ナ ビジネス モデル

副書名

リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル

副書名ヨミ

リンゴ サンチ デ ヒロガル アラタ ナ ビジネス モデル

著者紹介

長野県出身。(一社)日本シードルマスター協会代表理事。北信五岳シードルリー株式会社代表取締役社長。

件名1

りんご酒