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内容紹介

世界の食は納豆に通じていた。イスラム過激派出没地域から南北軍事境界線まで、著者は幻の納豆を求めて彷徨い歩く。そして取材の末に辿り着いた、人類の食文化を揺るがす新説「サピエンス納豆」とは…。高野ワークスの集大成。

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タイトルコード

1000050339474

書誌種別

図書

著者名

高野 秀行／著

著者名ヨミ

タカノ ヒデユキ

出版者

新潮社

出版年月

2020.8

ページ数・枚数

366p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-10-340072-1

分類記号

383.844

書名

幻のアフリカ納豆を追え! そして現れた<サピエンス納豆>

書名ヨミ

マボロシ ノ アフリカ ナットウ オ オエ ソシテ アラワレタ サピエンス ナットウ

副書名

そして現れた<サピエンス納豆>

副書名ヨミ

ソシテ アラワレタ サピエンス ナットウ

著者紹介

1966年東京都生まれ。早稲田大学卒。ノンフィクション作家。「謎の独立国家ソマリランド」で講談社ノンフィクション賞、梅棹忠夫・山と探検文学賞受賞。他の著書に「謎のアジア納豆」など。

件名1

納豆

件名2

料理(アフリカ)

件名3

料理(朝鮮)