検索結果書誌詳細

内容紹介

麴のパワーで腸を整えて免疫細胞を活性化! 和洋のおつまみから、メインになるおかず、鍋、スープ、ご飯、麵まで、塩麴・しょうゆ麴・甘酒を使ったおいしくてヘルシーな93の発酵食レシピを紹介します。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050339028

書誌種別

図書

著者名

小紺 有花／著

著者名ヨミ

ココン ユカ

出版者

河出書房新社

出版年月

2020.8

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-309-28812-3

分類記号

596

書名

免疫力を上げる!発酵食レシピ 塩麴・しょうゆ麴・甘酒で作る

書名ヨミ

メンエキリョク オ アゲル ハッコウショク レシピ シオコウジ ショウユコウジ アマザケ デ ツクル

副書名

塩麴・しょうゆ麴・甘酒で作る

副書名ヨミ

シオコウジ ショウユコウジ アマザケ デ ツクル

著者紹介

大阪出身。金沢美術工芸大学卒業。麴料理クリエイター。著書に「甘酒で作る麴のおいしいおかず&スイーツ」など。

件名1

料理

件名2

麴かび