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内容紹介

インドに単なるカレーは存在しない! インド各地の料理を20年にわたって食べ歩いた著者によるインド料理案内書。タミル料理、マハーラーシュトラ料理など、南・西インド各地の料理の魅力を現地食堂の名店とともに紹介する。

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タイトルコード

1000050334417

書誌種別

図書

著者名

小林 真樹／著

著者名ヨミ

コバヤシ マサキ

出版者

旅行人

出版年月

2020.8

ページ数・枚数

318p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-947702-79-1

分類記号

596.22

書名

食べ歩くインド インド全土の料理と食堂案内 南・西編

書名ヨミ

タベアルク インド インド ゼンド ノ リョウリ ト ショクドウ アンナイ ミナミ ニシヘン

副書名

インド全土の料理と食堂案内

副書名ヨミ

インド ゼンド ノ リョウリ ト ショクドウ アンナイ

著者紹介

1970年生まれ。有限会社アジアハンター代表。90年頃からインド渡航を開始。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」がある。

件名1

料理(インド)

件名2

インド-紀行・案内記