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内容紹介

粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあるイタリアの郷土菓子。古代ローマから受け継がれるイタリア菓子の作り方を、歴史・物語とともに紹介する。

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タイトルコード

1000050327655

書誌種別

図書

著者名

佐藤 礼子／著

著者名ヨミ

サトウ レイコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2020.7

ページ数・枚数

239p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-416-52014-7

分類記号

596.65

書名

イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

書名ヨミ

イタリア カシ ズカン オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ

副書名

お菓子の由来と作り方

副書名ヨミ

オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ

著者紹介

東京都生まれ。2004年イタリアに渡る。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。著書に「シチリアのおうちレシピ」など。

件名1

菓子