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内容紹介

街に息づく、小さな洋食店。明治、大正の時代から続く洋食店。カツレツとシチューが食べたくなる店。ボリュームたっぷりな食堂の洋食。喫茶店の洋食…。東京・横浜の美味しい洋食屋、全32軒を写真とともに紹介します。

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タイトルコード

1000050323862

書誌種別

図書

著者名

井川 直子／著

著者名ヨミ

イカワ ナオコ

出版者

エクスナレッジ

出版年月

2020.6

ページ数・枚数

199p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-7678-2748-3

分類記号

596.23

書名

東京の美しい洋食屋

書名ヨミ

トウキョウ ノ ウツクシイ ヨウショクヤ

著者紹介

文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「昭和の店に惹かれる理由」「シェフを「つづける」ということ」など。

件名1

料理(西洋)