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内容紹介

食品ロスは誰にとっても身近な問題であり、環境的にも経済的にも大きな影響を社会に与えています。食品ロスはなぜ生まれるのか、食品ロスを減らすにはどうしたらいいのかなどを、イラストとともに解説します。

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タイトルコード

1000050323277

書誌種別

図書

著者名

井出 留美／著

著者名ヨミ

イデ ルミ

出版者

旬報社

出版年月

2020.7

ページ数・枚数

117p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8451-1641-6

分類記号

611.32

書名

捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本

書名ヨミ

ステラレル タベモノタチ ショクヒン ロス モンダイ ガ ワカル ホン

副書名

食品ロス問題がわかる本

副書名ヨミ

ショクヒン ロス モンダイ ガ ワカル ホン

著者紹介

奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表。著書に「賞味期限のウソ」など。

件名1

食品ロス