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内容紹介

「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。

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タイトルコード

1000050304779

書誌種別

図書

著者名

沼津 りえ／著

著者名ヨミ

ヌマズ リエ

出版者

主婦の友社

出版年月

2020.4

ページ数・枚数

239p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-07-441141-2

分類記号

596

書名

食材保存大全 ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法

書名ヨミ

ショクザイ ホゾン タイゼン ムダ オ ダサズニ ナガモチ サセル コレカラ ノ ホゾン ホウホウ

副書名

ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法

副書名ヨミ

ムダ オ ダサズニ ナガモチ サセル コレカラ ノ ホゾン ホウホウ

著者紹介

料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。

件名1

料理

件名2

食品保存法