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内容紹介

旬の食べものでおいしい和食! 日本人が古くから受けついできた料理「和食」の知識を学びながら、春においしい和食のごちそうづくりに挑戦しよう! 楽しいお話と10のレシピが一緒になった本。はじめての和食づくりに最適。

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タイトルコード

1000050300431

書誌種別

図書

著者名

柳原 尚之／著

著者名ヨミ

ヤナギハラ ナオユキ

出版者

文溪堂

出版年月

2020.3

ページ数・枚数

31p

大きさ・形態

23×23cm

ISBN

4-7999-0345-2

分類記号

596.21

書名

はじめての和食えほん 春のごちそうつくろう

書名ヨミ

ハジメテ ノ ワショク エホン ハル ノ ゴチソウ ツクロウ

著者紹介

1979年生まれ。東京農業大学で発酵食品学を学ぶ。江戸懐石近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。日本料理、茶懐石研究指導、子供への食育などを行う。著書に「和食をつくろう!」など。

件名1

料理(日本)