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内容紹介

ブランデーシフォン、バナナシフォン、かぼちゃのシフォン、米粉ときな粉のシフォン…。油入りのものより、ふわふわな食感! 油の代わりに水を使った、ノンオイルのシフォンケーキの作り方を紹介します。

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タイトルコード

1000050298510

書誌種別

図書

著者名

茨木 くみ子／著

著者名ヨミ

イバラキ クミコ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2020.3

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

15×21cm

ISBN

4-579-21366-5

分類記号

596.65

書名

オイルじゃなくて水だからふとらないシフォンケーキ

書名ヨミ

オイル ジャ ナクテ ミズ ダカラ フトラナイ シフォン ケーキ

著者紹介

聖路加看護大学卒業。保健師を経て、健康料理研究家。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないで作る料理教室を開く。著書に「ホームベーカリーで作るふとらないパン」など。

件名1

菓子