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内容紹介

昭和30年代の東御市の食生活を聞き取りで再現。自給をベースにした時代の日々の基本食から四季の食生活、子どもと食、食の道具、伝承される知恵、生活改善活動の影響、現在の特産品までを写真を交えて詳述。レシピも収録。

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タイトルコード

1000050293669

書誌種別

図書

著者名

とうみ食の風土記編纂委員会／編

著者名ヨミ

トウミ ショク ノ フドキ ヘンサン イインカイ

出版者

とうみ食の風土記編纂委員会

出版年月

2020.2

ページ数・枚数

32,101p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-540-19115-2

分類記号

383.8152

書名

信州東御食の風土記

書名ヨミ

シンシュウ トウミ ショク ノ フドキ

件名1

食生活