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内容紹介

覚える動作と知識は必要最小限! 家庭用包丁を気持ちいい切れ味にすることを目標に、一生使える「包丁の研ぎ方」を紹介します。動画が見られるQRコード付き。本体は背表紙なし糸綴じ。

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タイトルコード

1000050287432

書誌種別

図書

著者名

豊住 久／著

著者名ヨミ

トヨスミ ヒサシ

出版者

CCCメディアハウス

出版年月

2020.2

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-484-20201-3

分類記号

581.7

書名

ムズかしい“技術”をはぶいた包丁研ぎのススメ 切れればイイのだ!

書名ヨミ

ムズカシイ ギジュツ オ ハブイタ ホウチョウトギ ノ ススメ キレレバ イイ ノダ

副書名

切れればイイのだ!

副書名ヨミ

キレレバ イイ ノダ

著者紹介

元大手外食チェーン営業部地区責任者。教える学ぶスキルシェアサービス「ストアカ」で講師として活躍。包丁研ぎ講師。自宅で講座を開講。

件名1

包丁

件名2

研磨・研削材