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内容紹介

作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ジャガイモという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、世界・日本のジャガイモ生産等を写真とともに解説。

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タイトルコード

1000050286271

書誌種別

図書

著者名

森 元幸／編

著者名ヨミ

モリ モトユキ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2020.1

ページ数・枚数

56p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-540-19155-8

分類記号

616.8

書名

ジャガイモの大百科 まるごと探究!世界の作物

書名ヨミ

ジャガイモ ノ ダイヒャッカ マルゴト タンキュウ セカイ ノ サクモツ

著者紹介

1959年生まれ。岐阜大学農学部卒業。農学博士。長崎県総合農林試験場、農研機構北海道農業研究センターなどで長年ジャガイモ品種の育成に従事。カルビーポテト(株)馬鈴薯研究所所長。

件名1

ばれいしょ

叢書名

まるごと探究!世界の作物