検索結果書誌詳細

内容紹介

いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050286125

書誌種別

図書

著者名

服部栄養料理研究会／監修

著者名ヨミ

ハットリ エイヨウ リョウリ ケンキュウカイ

出版者

あすなろ書房

出版年月

2020.1

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

31cm

ISBN

4-7515-2981-2

分類記号

619

書名

すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 1 大豆

書名ヨミ

スガタ オ カエル タベモノ ニホンジン ノ チエ オ マナボウ ダイズ

副書名

日本人の知恵を学ぼう!

副書名ヨミ

ニホンジン ノ チエ オ マナボウ

件名1

農産製造

件名2

食品