検索結果書誌詳細

内容紹介

生地を小分けにして冷凍庫に入れておき、食べたいときに解凍してオーブンで焼くだけ。ふんわりパン、カンパーニュ、ベーグル、クロワッサン、フォカッチャの生地の作り方を紹介します。Q&Aも収録。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050284885

書誌種別

図書

著者名

高橋 雅子／著

著者名ヨミ

タカハシ マサコ

出版者

扶桑社

出版年月

2020.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-594-08395-3

分類記号

596.63

書名

冷凍生地で焼きたてパン 天然生活の本

書名ヨミ

レイトウ キジ デ ヤキタテ パン テンネン セイカツ ノ ホン

著者紹介

神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーなどでパン作りを学び、独立。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。

件名1

パン

叢書名

天然生活の本