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アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所 太田 哲雄/著

著者名
講談社 東京 2018.1 19cm 269p ¥¥1500
出版者
分類:596.23
アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。
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タイトルコード
1000050101380
書誌種別
図書
著者名
太田 哲雄/著
著者名ヨミ
オオタ テツオ
出版者
講談社
出版年月
2018.1
ページ数・枚数
269p
大きさ・形態
19cm
ISBN
4-06-220877-2
分類記号
596.23
書名
アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
書名ヨミ
アマゾン ノ リョウリニン セカイイチ ノ オイシイ オ サガシテ ボク ガ イキツイタ バショ
副書名
世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
副書名ヨミ
セカイイチ ノ オイシイ オ サガシテ ボク ガ イキツイタ バショ
著者紹介
1980年長野県生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーで通算10年以上の経験を積む。料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動。
件名1
料理(西洋)
件名2
料理(ペルー)

資料情報

1
所蔵館 
赤塚  
請求記号 
596.23// 
配架場所 
開架 
状態 
在庫  
資料番号 
0212923800 
資料種別 
図書一般 
帯出区分 
貸出可 
貸出 
○ 

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