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内容紹介

より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種を-。誰もが夢見る新品種を生むべく、自然と格闘する育種家。じゃがいもや大豆など7つの身近な食用植物を取り上げ、その進化と普及に至るドラマを描き出す。

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タイトルコード

1000050278932

書誌種別

図書

著者名

竹下 大学／著

著者名ヨミ

タケシタ ダイガク

出版者

中央公論新社

出版年月

2019.12

ページ数・枚数

3,282p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-12-102572-2

分類記号

615.21

書名

日本の品種はすごい うまい植物をめぐる物語 中公新書 2572

書名ヨミ

ニホン ノ ヒンシュ ワ スゴイ ウマイ ショクブツ オ メグル モノガタリ チュウコウ シンショ 2572

副書名

うまい植物をめぐる物語

副書名ヨミ

ウマイ ショクブツ オ メグル モノガタリ

著者紹介

1965年東京都生まれ。千葉大学園芸学部卒業。技術士(農業部門)。NPO法人テクノ未来塾会員。一般財団法人食品産業センター勤務。著書に「パパの楽ちん菜園」など。

件名1

育種学-歴史

叢書名

中公新書