検索結果書誌詳細

内容紹介

定番の肉のテリーヌ、魚介類や野菜、デザートのテリーヌから、手軽に作れるリエットやパテまで。見た目も味わいもバラエティ豊富で、1年を通じて楽しめる50のレシピを紹介します。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050274495

書誌種別

図書

著者名

ナガタ ユイ／著

著者名ヨミ

ナガタ ユイ

出版者

河出書房新社

出版年月

2019.11

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-309-28772-0

分類記号

596.23

書名

テリーヌ&パテ とっておきの本格レシピが誰でも作れる

書名ヨミ

テリーヌ アンド パテ トッテオキ ノ ホンカク レシピ ガ ダレデモ ツクレル

副書名

とっておきの本格レシピが誰でも作れる

副書名ヨミ

トッテオキ ノ ホンカク レシピ ガ ダレデモ ツクレル

著者紹介

Food Coordinator。メニュー開発コンサルティングなど幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師など。著書に「卵とパンの組み立て方」ほか。

件名1

料理(西洋)-フランス