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内容紹介

いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。3は、小麦から小麦粉、小麦粉からうどんやパンにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。

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タイトルコード

1000050274392

書誌種別

図書

著者名

服部栄養料理研究会／監修

著者名ヨミ

ハットリ エイヨウ リョウリ ケンキュウカイ

出版者

あすなろ書房

出版年月

2019.12

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

31cm

ISBN

4-7515-2983-6

分類記号

619

書名

すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 3 麦

書名ヨミ

スガタ オ カエル タベモノ ニホンジン ノ チエ オ マナボウ ムギ

副書名

日本人の知恵を学ぼう!

副書名ヨミ

ニホンジン ノ チエ オ マナボウ

件名1

農産製造

件名2

食品