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内容紹介

ワインの「ブランド」はフランス革命前夜から欧州統合に至る歴史の中で生まれ磨かれ、生産者たちの戦いはAOC(原産地呼称制度)へと結実する。世界の「食」を語るのに不可欠なものとなったワイン法の成り立ちと核心に迫る。

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タイトルコード

1000050268865

書誌種別

図書

著者名

蛯原 健介／著

著者名ヨミ

エビハラ ケンスケ

出版者

講談社

出版年月

2019.11

ページ数・枚数

204p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-06-517905-5

分類記号

588.55

書名

ワイン法 講談社選書メチエ 715

書名ヨミ

ワインホウ コウダンシャ センショ メチエ 715

著者紹介

1972年福岡市生まれ。博士(法学)。明治学院大学法学部グローバル法学科教授。専攻は公法学、ワイン法。国際ワイン法学会理事、日本ソムリエ協会ソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)。

件名1

ぶどう酒-法令

叢書名

講談社選書メチエ