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内容紹介

ハム・ソーセージ、明太子・たらこ、ドリンク剤、ワイン…。添加物と大腸がんや胃がんとの関係を明らかにし、危険な添加物をふくむ食品を避け、安全な食品を選ぶための具体的なポイントをわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000050263767

書誌種別

図書

著者名

渡辺 雄二／著

著者名ヨミ

ワタナベ ユウジ

出版者

河出書房新社

出版年月

2019.11

ページ数・枚数

190p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-309-28760-7

分類記号

498.54

書名

口にしてはいけない発がん性添加物 最新データが警告する!

書名ヨミ

クチ ニ シテワ イケナイ ハツガンセイ テンカブツ サイシン データ ガ ケイコク スル

副書名

最新データが警告する!

副書名ヨミ

サイシン データ ガ ケイコク スル

著者紹介

1954年栃木県生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「40代から食べるなら、どっち!?」「加工食品の危険度調べました」など。

件名1

食品衛生

件名2

食品添加物

件名3

発癌物質