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内容紹介

お寿司や天ぷらに続く日本の国民食・からあげのすべてがわかる本。からあげの歴史、全国からあげ名店ガイド、チェーン店からあげ美味しさの秘密、からあげの構成要素(粉・油・鶏肉)、家庭用レシピなどを掲載する。

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タイトルコード

1000050258300

書誌種別

図書

著者名

日本唐揚協会／監修

著者名ヨミ

ニホン カラアゲ キョウカイ

出版者

からあげパーフェクトブック2020製作委員会

出版年月

2019.9

ページ数・枚数

287p

大きさ・形態

25cm

ISBN

4-909633-08-8

分類記号

596.33

書名

からあげパーフェクトブック 2020

書名ヨミ

カラアゲ パーフェクト ブック

件名1

料理-肉

件名2

鶏肉