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内容紹介

消費者ニーズの多様化、担い手の減少・高齢化、国際化…。平成の食と農の課題に農業技術はどう応えたのか。水田作や畑作など、平成の時代の農業技術の変遷を紹介。食品加工・流通、東日本大震災への対応等も取り上げる。

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タイトルコード

1000050254615

書誌種別

図書

著者名

八木 宏典／監修

著者名ヨミ

ヤギ ヒロノリ

出版者

農文協プロダクション

出版年月

2019.9

ページ数・枚数

24,550p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-540-19122-0

分類記号

610.121

書名

平成農業技術史

書名ヨミ

ヘイセイ ノウギョウ ギジュツシ

件名1

農業技術-歴史

件名2

日本-農業-歴史