検索結果書誌詳細

内容紹介

ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050241207

書誌種別

図書

著者名

海部 健三／著

著者名ヨミ

カイフ ケンゾウ

出版者

岩波書店

出版年月

2019.7

ページ数・枚数

9,119,5p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-00-029686-1

分類記号

664.695

書名

結局、ウナギは食べていいのか問題 岩波科学ライブラリー 286

書名ヨミ

ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ イワナミ カガク ライブラリー 286

著者紹介

1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。

件名1

うなぎ(鰻)

件名2

水産保護

叢書名

岩波科学ライブラリー