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内容紹介

野菜を知り尽くしたプロたちが、収穫のコツからそれぞれの野菜に適した保存の方法、おいしく食べられるレシピまでを紹介。山菜や木の実の採り方、地方に伝わる料理方法、華やかなアクセントになるイタリア野菜なども収録する。

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タイトルコード

1000050237896

書誌種別

図書

著者名

五十嵐 透／監修

著者名ヨミ

イガラシ トオル

出版者

ナツメ社

出版年月

2019.8

ページ数・枚数

223p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-8163-6700-7

分類記号

626.9

書名

おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ ナツメ社のGarden Books

書名ヨミ

オイシク ナガク タノシメル シュウカク ヤサイ ノ ホゾン テク アンド レシピ ナツメシャ ノ ガーデン ブックス

件名1

家庭菜園

件名2

料理-野菜

叢書名

ナツメ社のGarden Books