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内容紹介

伝統国の由緒あるチーズから、今話題のチーズまで、世界のナチュラルチーズ80種をタイプ別に紹介。ほか、ワインや日本酒などとのペアリング、自宅で手軽に楽しめるチーズアレンジレシピなどを収録する。

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タイトルコード

1000050233685

書誌種別

図書

著者名

本間 るみ子／著

著者名ヨミ

ホンマ ルミコ

出版者

主婦の友社

出版年月

2019.7

ページ数・枚数

175p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-07-436080-2

分類記号

648.18

書名

自宅でチーズをもっと楽しむ本 簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本

書名ヨミ

ジタク デ チーズ オ モット タノシム ホン カンタン レシピ ヤ ペアリング ゲンセン チーズ マデ チーズ オ タノシム タメ ノ ヒッケイボン

副書名

簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本

副書名ヨミ

カンタン レシピ ヤ ペアリング ゲンセン チーズ マデ チーズ オ タノシム タメ ノ ヒッケイボン

著者紹介

新潟県出身。NPO法人チーズプロフェッショナル協会会長。株式会社フェルミエ取締役会長。フランス共和国より国家功労勲章シュヴァリエを受章。著書に「チーズ伝統国のチーズな人々」など。

件名1

チーズ