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内容紹介

エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。

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タイトルコード

1000050232157

書誌種別

図書

著者名

ジル・デイヴィーズ／著

著者名ヨミ

ジル デイヴィーズ

出版者

西村書店

出版年月

2019.6

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-89013-495-3

分類記号

617.6

書名

カラー図鑑スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承

書名ヨミ

カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ

副書名

利用法・効能・歴史・伝承

副書名ヨミ

リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ

著者紹介

英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点におよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など多岐にわたる。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」がある。

件名1

香辛料