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内容紹介

人間の食の原点にある山と海の食材が、人間の健康を支えている。果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材50種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法をイラストを交えて解説する。

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タイトルコード

1000050225123

書誌種別

図書

著者名

池上 文雄／著

著者名ヨミ

イケガミ フミオ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2019.5

ページ数・枚数

202p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-540-18120-7

分類記号

498.583

書名

図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典 果実・キノコ・海藻・魚介類50種 健康双書

書名ヨミ

ズカイ ヤマ ノ サチ ウミ ノ サチ ヤッコウ ヤクゼン ジテン カジツ キノコ カイソウ ギョカイルイ ゴジッシュ ケンコウ ソウショ

副書名

果実・キノコ・海藻・魚介類50種

副書名ヨミ

カジツ キノコ カイソウ ギョカイルイ ゴジッシュ

著者紹介

1948年福島県生まれ。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。同大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に「図解食卓の薬効事典」など。

件名1

果実

件名2

きのこ

件名3

水産物

叢書名

健康双書