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内容紹介

マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。

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タイトルコード

1000050225119

書誌種別

図書

著者名

田中 博子／著

著者名ヨミ

タナカ ヒロコ

出版者

東京書籍

出版年月

2019.5

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-487-81221-9

分類記号

596.65

書名

パウンドケーキの本

書名ヨミ

パウンド ケーキ ノ ホン

著者紹介

菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。

件名1

菓子