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内容紹介

知らぬ間に食卓に潜む、実はあぶない食べ物。安心な食べ物を選び取るにはどうしたらいいのか。コンビニやスーパーなどに並ぶ「長持ち食品」の現実に迫り、そこからどう「自分と家族の健康」を守っていくかを考える。

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タイトルコード

1000050224171

書誌種別

図書

著者名

南 清貴／著

著者名ヨミ

ミナミ キヨタカ

出版者

三笠書房

出版年月

2019.5

ページ数・枚数

214p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8379-2782-2

分類記号

498.54

書名

本当は怖い!こんな「長持ち食品」 レトルト、冷凍、総菜、加工食品、輸入品、調味料…

書名ヨミ

ホントウ ワ コワイ コンナ ナガモチ ショクヒン レトルト レイトウ ソウザイ カコウ ショクヒン ユニュウヒン チョウミリョウ

副書名

レトルト、冷凍、総菜、加工食品、輸入品、調味料…

副書名ヨミ

レトルト レイトウ ソウザイ カコウ ショクヒン ユニュウヒン チョウミリョウ

著者紹介

1952年東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。著書に「行ってはいけない外食」など。

件名1

食品衛生