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内容紹介

アメリカでは、「CSA(コミュニティー支援型農業)」がオーガニック食材を直接取引する手法として定着している。日本ではまだ珍しいCSAの仕組みと魅力を紹介。CSAを日本に広める方法も考察する。

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タイトルコード

1000050223987

書誌種別

図書

著者名

門田 一徳／著

著者名ヨミ

モンデン カズノリ

出版者

家の光協会

出版年月

2019.5

ページ数・枚数

192p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-259-51867-7

分類記号

611.7

書名

農業大国アメリカで広がる「小さな農業」 進化する産直スタイル「CSA」

書名ヨミ

ノウギョウ タイコク アメリカ デ ヒロガル チイサナ ノウギョウ シンカ スル サンチョク スタイル シーエスエー

副書名

進化する産直スタイル「CSA」

副書名ヨミ

シンカ スル サンチョク スタイル シーエスエー

著者紹介

1973年宮城県生まれ。明治大学文学部卒。河北新報記者。アメリカ・ニューヨーク州のコーネル大学で客員研究員としてCSAの先進事例を取材。

件名1

農業経営

件名2

地産地消

件名3

アメリカ合衆国-農業