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内容紹介

白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ…。7つのカテゴリー別にチーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめるチーズの教養本。写真も多数掲載する。

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タイトルコード

1000050222707

書誌種別

図書

著者名

チーズ王国／監修

著者名ヨミ

チーズ オウコク

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2019.5

ページ数・枚数

254p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-416-51889-2

分類記号

648.18

書名

チーズの事典 絵画・建築・映画・文学で味わう

書名ヨミ

チーズ ノ ジテン カイガ ケンチク エイガ ブンガク デ アジワウ

副書名

絵画・建築・映画・文学で味わう

副書名ヨミ

カイガ ケンチク エイガ ブンガク デ アジワウ

件名1

チーズ

件名2

芸術-フランス