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内容紹介

肉食か、菜食か? 飲酒か、禁酒か? 国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」とは? イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食を論じる。

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タイトルコード

1000050204519

書誌種別

図書

著者名

井坂 理穂／編

著者名ヨミ

イサカ リホ

出版者

春風社

出版年月

2019.2

ページ数・枚数

391,4p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-86110-633-0

分類記号

383.825

書名

食から描くインド 近現代の社会変容とアイデンティティ

書名ヨミ

ショク カラ エガク インド キンゲンダイ ノ シャカイ ヘンヨウ ト アイデンティティ

副書名

近現代の社会変容とアイデンティティ

副書名ヨミ

キンゲンダイ ノ シャカイ ヘンヨウ ト アイデンティティ

著者紹介

東京大学大学院総合文化研究科所属。専門分野は南アジア近代史。

件名1

食生活-インド

件名2

料理(インド)-歴史