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内容紹介

今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせ…。気鋭のパティシエ・菓子研究家・ベイクショップが、あたらしいおいしさを求めるチーズケーキファンのために、オリジナリティあふれるレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000050193514

書誌種別

図書

著者名

田中 博子／[ほか著]

著者名ヨミ

タナカ ヒロコ

出版者

家の光協会

出版年月

2019.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-259-56602-9

分類記号

596.65

書名

あたらしいチーズケーキ はじめて出会う味、配合、素材使い

書名ヨミ

アタラシイ チーズ ケーキ ハジメテ デアウ アジ ハイゴウ ソザイズカイ

副書名

はじめて出会う味、配合、素材使い

副書名ヨミ

ハジメテ デアウ アジ ハイゴウ ソザイズカイ

著者紹介

調理製菓専門学校卒業後、渡仏。帰国後は福岡県を拠点に、お菓子教室やイベントなどを行う。著書に「セルクルで作るタルト」「ジャムの本」「家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子」など。

件名1

菓子