検索結果書誌詳細

内容紹介

常に最新かつ包括的で信頼のできる内容を提供する、栄養学の世界的名著。栄養素の代謝と機能の基礎科学から、臨床のアウトカムおよび公衆衛生を改善するための栄養学的な応用までを網羅。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000050180603

書誌種別

図書

著者名

ロス／編

著者名ヨミ

ロス

出版者

西村書店

出版年月

2018.11

ページ数・枚数

30,1337p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-89013-491-5

分類記号

498.55

書名

ロス医療栄養科学大事典 健康と病気のしくみがわかる

書名ヨミ

ロス イリョウ エイヨウ カガク ダイジテン ケンコウ ト ビョウキ ノ シクミ ガ ワカル

副書名

健康と病気のしくみがわかる

副書名ヨミ

ケンコウ ト ビョウキ ノ シクミ ガ ワカル

著者紹介

ペンシルベニア州立大学の特別コレクションを所蔵する図書館の館長と栄養学の教授を務める。

件名1

栄養