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内容紹介

透析中でも食事をおいしく食べるには、塩分・水分・カリウム・リンに注意し、味にメリハリをつけるのがコツ。大学病院の管理栄養士と一流料亭の料理人が考えた、家族いっしょに楽しめて、かんたんに作れる18の献立を紹介。

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タイトルコード

1000050178282

書誌種別

図書

著者名

愛媛大学医学部附属病院栄養部／編

著者名ヨミ

エヒメ ダイガク イガクブ フゾク ビョウイン エイヨウブ

出版者

PHP研究所

出版年月

2018.11

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-569-84021-5

分類記号

494.93

書名

患者と家族のためのおいしい透析食レシピ

書名ヨミ

カンジャ ト カゾク ノ タメ ノ オイシイ トウセキショク レシピ

件名1

腎臓-疾患

件名2

透析

件名3

食餌療法