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内容紹介

ふだん料理に使う発酵食品をおやつに使ってみたら、からだに優しく、安心して食べられて、手軽にとってもおいしいおやつができる。自分で作る基本の発酵食品と、それを使った簡単おやつレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000050169656

書誌種別

図書

著者名

山田 奈美／著

著者名ヨミ

ヤマダ ナミ

出版者

グラフィック社

出版年月

2018.10

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7661-3188-8

分類記号

596.65

書名

発酵おやつ 砂糖不使用、発酵食品を使って作る。

書名ヨミ

ハッコウ オヤツ サトウ フシヨウ ハッコウ ショクヒン オ ツカッテ ツクル

副書名

砂糖不使用、発酵食品を使って作る。

副書名ヨミ

サトウ フシヨウ ハッコウ ショクヒン オ ツカッテ ツクル

著者紹介

北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。著書に「おやこの薬膳ごはん」「ぬか漬けの基本」など。

件名1

菓子

件名2

発酵食品