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内容紹介

日本人の40代男性は34.6%が肥満、小学生の約5%がアレルギー体質、もし食料輸入が止まったら肉は10日に1食…。知られざる食の不都合な真実を、統計で読み解く。

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タイトルコード

1000050167175

書誌種別

図書

著者名

金丸 弘美／[著]

著者名ヨミ

カナマル ヒロミ

出版者

ディスカヴァー・トゥエンティワン

出版年月

2018.8

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-7993-2353-3

分類記号

498.5

書名

食にまつわる55の不都合な真実 ディスカヴァー携書 205

書名ヨミ

ショク ニ マツワル ゴジュウゴ ノ フツゴウ ナ シンジツ ディスカヴァー ケイショ 205

著者紹介

食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授。明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師。

件名1

食生活

件名2

食品衛生

件名3

食糧問題

叢書名

ディスカヴァー携書