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内容紹介

お米の「今」をよく知って、これからの米づくりや日々の食事がどう変わっていくのかを考えるための本。日本と世界の米データから、米粉と米粉製品、加工米飯、注目トピックスまでを、写真や図表とともにやさしく説明する。

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タイトルコード

1000050163894

書誌種別

図書

著者名

「お米のこれからを考える」編集室／[編]

著者名ヨミ

オコメ ノ コレカラ オ カンガエル ヘンシュウシツ

出版者

理論社

出版年月

2018.10

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-652-20278-4

分類記号

616.2

書名

お米のこれからを考える 4 お米とごはん新しいかたち

書名ヨミ

オコメ ノ コレカラ オ カンガエル オコメ ト ゴハン アタラシイ カタチ

件名1

米

件名2

稲