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内容紹介

濃厚なベイクドチーズケーキ、ふわふわ食感のスフレチーズケーキ、なめらかなレアチーズケーキ…。チーズ好きのパティシエが家庭用に作りやすくアレンジしたレシピで、6タイプの基本のチーズケーキとそのバリエを紹介します。

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タイトルコード

1000050162126

書誌種別

図書

著者名

長谷川 哲夫／著

著者名ヨミ

ハセガワ テツオ

出版者

家の光協会

出版年月

2018.9

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-259-56590-9

分類記号

596.65

書名

チーズ好きのパティシエが教える濃厚チーズケーキ ベイクド・スフレ・レア基本とアレンジ45

書名ヨミ

チーズズキ ノ パティシエ ガ オシエル ノウコウ チーズ ケーキ ベイクド スフレ レア キホン ト アレンジ ヨンジュウゴ

副書名

ベイクド・スフレ・レア基本とアレンジ45

副書名ヨミ

ベイクド スフレ レア キホン ト アレンジ ヨンジュウゴ

著者紹介

日本菓子専門学校卒業。「パティスリー&ブーランジェリーHARU」オーナー。

件名1

菓子